Тази седмица имаше намалена сьомга филе в Лидл и успях да се добера до 2 пакета. Съботата си разфасовах филетата за да си ги прибера в камерата и ми останаха едни криви парчета. Идеята я видях някъде в интернет, даже не помня къде, но много ми допадна. Никога не бях яла и не бях правила рибени кюфтета. Много ми харесаха, много!
Аз си ги хапнах с по една лъжица кварк със зелени подправки. Приготвих ги на тиган, но спокойно могат да се изпекат във фурна или еърфраер според мен. Ще опитам и по другите начини за да видя как ще ми хареса най-много.
Продукти: (за 9 кюфтенца)
400 г предварително опечена сьомга, накъсана на парчета с вилица
1 голямо яйце
нарязани на ситно зелени подправки – по 1 пълна супена лъжица – магданоз, див лук и копър
2 бр шалот, настъргани
1 ч.л. горчица
1 с.л. сок от лимон
сол
черен пипер
2 с.л. галета
Всички продукти без галетата се омесват добре. Оформят се 9 кюфтенца, които се овалват в галетата.
Загрява се тиган на средна температура и се намазва с малко зехтин. Кюфтетата се пържат до готовност.
Или ги изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна. Може и в еърфраер.
Хапнахме си ги с кварк и свежа салатка.
Можете да си направите кюфтенцата по-големи и да си направите рибени бургери 🙂 Още една идейка.
