Здравейте, приятели!
В петък вечерта правих ето тези такоси със скариди и ананас. Подобни бяхме опитали докато бяхме в Щатите и след това се опитах да ги пресъздам според нашите вкусове тук, вкъщи. От тях обаче ми остана и сос и скариди, ананас. На другия ден направих тази салата. Толкова му хареса на Данчо, че ме помоли всеки ден да му правя такава. Аз му направих и днес. Е, ще трябва да се примири, че известно време няма да му правя, защото нямам скариди.
Ето как я приготвих:
За соса:
100 г гъсто кисело мляко
10-20 г пресен магданоз
1 с.л. мед
сокът от половин лимон
сол
чили
Всичко се смила в блендер. С този сос мога да направя 3-4 салати. Ние използвахме салатите като основно хранене всъщност.
150-200 г скариди на човек
по 2 резена ананас на човек
Загрява се тиган и се намазва с малко зехтин, филийките ананас се запичат докато хванат захар, скаридите се готвят от двете страни до готовност.
През това време се нарязват в купа (според броя салати, които ще приготвите):
салата Айсберг
няколко чери доматчета
червена чушка
авокадо
краставица
пресен лук
Овкусява се с лимонов сок и малко сол. Обърква се добре и се разпределя в подходящи купи/чинии. Отгоре се разпределят скаридите и нарязания на малки парченца ананас. Полива се със соса и воаля!
Да ви е сладко! Ако опитате салатата, споделете дали ви е харесала!