Здравейте, приятели!
Успешна седмица ви желая! Моята започна с кормуване рано рано. Имах късмет и не ме хвана трафик.
Днес искам да ви представя този разкошен мус. Вчера правих нахутени кюфтенца. От много отдавна се каня да опитам да разбия водата от сварения нахут (аквафаба) на сняг и да я вложа в някаква рецепта. Беше ми наистина много любопитно, но така и не се престраших. Не знам защо при положение, че тази вода обикновено я изхвърляме. Сега обаче реших, че ще действам.
При разбиването с миксер става на разкошен сняг. И даже бих казала, че се разбива по-бързо от белтъците. Ако ви е страх да правите шоколадов мус заради суровите яйца или имате проблеми с яйцата като цяло може да опитате тази рецепта.
Шоколадовият мус става страшно нежен, топящ се в устата. У дома на всички много ни допадна и определено приготвям ли нещо с нахут повече никога няма да изхвърля водата от него.
За първи път видях тази рецепта при Бети от “Вкусно с Бети“. Още тогава веднага ми грабна вниманието.
Мисля да опитам и други кремчета с аквафабата, когато хапваме пак нахут. На мен рядко ми се полага, но пък вкъщи нямат проблеми като мен.
Вижте го само колко е въздушен и пухкав. Не ви ли се приисква да го опитате на момента…😍