В руските магазини “Берьозка” има едни десертчета с извара. Не знам дали сте ги срещали. Обикновено са на хладилния щанд и има 4-5 вида. От години са ми изключително любими. Също от години все си мисля да опитам да направя нещо подобно домашно, но все не стигах до там.
В един от кварталните магазини продават много хубава извара и онзи ден си взех малко по-голямо количество. Реших, че е време да ги направя.
Реших да са с череши защото много ги обичам, а и вече е краят на сезона им. Но съвсем спокойно можете да използвате и ягоди, малини, къпини, боровинки… каквото прецените че ще ви хареса.
Тези десертчета можете да хапвате охладени, но можете и да замразите и да хапвате като сладоледчета. Идеални за разхлаждане в горещите дни.
Можете да ги направите малко по-здравословни като вместо захар използвате нещо друго за подслаждане. По принцип мислех да ги направя с мед, но се оказа че е свършил.