Понякога ми се прияжда нещо сладко. Не торта. Не бисквити. А нещо кремообразно, шоколадово, което да направя веднага и да не са съвсем празни калориите.
Този какаов мус е точно такъв. Според мен доста успешно може да се вложи и в торта като крем. Например с бисквити. Или пък да му се добави яйце и да се изпече на чийзкейк. Ще опитам и това със сигурност.
Направих го от това, което имах в хладилника и шкафа, без големи очаквания, защото четох за мусовете с котидж сирене и суперлативи, и доста негативни коментари, но резултатът много ми допадна. Кремообразен, плътен, с лек вкус на фъстък и естествена сладост от фурмите и банана.
И най-хубавото – става за 2–3 минути.
Необходими продукти (за 2 малки чашки):
150 г котидж сирене
1 с.л. фъстъчено масло
4 меки фурми
2 с.л. какао
40 г добре узрял банан (опция)
съвсем малко гореща вода, колкото да помогне на пасатора (или блендера)
Всичко се слага в блендер или се пасира с ръчен пасатор до гладък крем.
Добавя се съвсем малко гореща вода, за да се получи приятна, мус текстура.
Разпределя се в две малки чашки. Не че не можете да си го хапнете и наведнъж. Но аз реших да не съм толкова лакомо. Мисля, че ориентировъчно се получават около 200тина калории на чашка. И вярно, че е доста малко количество, но много зависи и от какво са ни калориите, и също може да се направят и други варианти, не толкова калорични. Аз все пак добавих и вкстра съставки.
По желание може да се остави в хладилник за 20–30 минути – вкусът става още по-дълбок.
Малко идеи и вариации:
- Може да се направи с по-малко калории – без фурмите, подсладен със стевия или еритритол, или пък да добавите мед или кленов сироп.
- Фъстъченото масло може да се пропусне, ако искате по-лек вариант.
- Бананът може да се намали или да не се използва, но той дава хубава кремообразност.
Аз лично харесвам леката нотка на фъстък вътре.
Това е от онези рецепти, които всеки може да си донастрои според вкуса си.
Доста популярен десерт стана в мрежата, а аз чак сега реших да експериментирам с тези съставки. Понякога най-семплите комбинации се оказват най-сполучливи.
Ако го пробвате – ще ми е интересно да споделите как сте го направили вие.
