Две идеи за Медовик.
Тази година племенницата ми Диони тръгна в първи клас – голям и вълнуващ момент за всички ни! За празника направихме малко тържество в градината, а аз се заех с тортата. Избрах класически Медовик с тънки, леко карамелени блатове, крем от сметана и маскарпоне и ягодово сладко между слоевете. Украсих я с много плодове – цветна, жизнерадостна и напълно в духа на повода.
Понеже очаквахме повече гости, приготвих доза и половина от тестото и направих седем големи блата. Децата много я харесаха.
Останаха ми 2 блата и изрезки. Не обичам да изхвърлям храна и ги прибрах в кутия, в камерата. Понеже разчиствам по-изостанали храни оттам, вчера реших да направя тортичка. Щеше ми се да си спестя някоя друга калория и използвах за подслаждане на крема и сладкото еритритол.
Кремът този път беше от гръцко кисело мляко с масленост 10%, млечна сметана и лимонов сок. Направих и сладко от сини сливи с еритритол и чия семена. И сините сливи изкарах от камерата 🙂
