Днес искам да ви споделя какво приготвих за обяд. Може би помните, че съм споделяла и друг път рецепта за кюфтенца от сьомга, но тях правих с опечена вече риба. Ето тук може да намерите рецептата.
Тези са малко по-различни. Много вкусни се получиха. Може да сервирате с гарнитура от някакъв сос и картофена салата.
Аз имах останали зеленчуци и реших за гарнитура да направя една голяма зеленчукова палачинка. Ето рецептата.
Продукти:
400-500 г филе от сьомга
60 г млечна сметана (може да сложите и нещо по-нискокалорично като кварк примерно)
1 бр. яйце
зелен лук
магданоз
1 ч.л. сол
2-3 с.л. лимонов сок
червен пипер
черен пипер
джиджифил (може да бъде на прах или малко пресен, настърган)
мазнина за тигана.
Филето сьомга се накълцва с остър нож на възможно най-ситно. Може да ползвате и чопър. Аз нямам и затова трябваше да действам с нож.
Към него се добавят подправките, сметаната, яйцето и ситно нарязаните магданоз и зелен лук. Всичко се разбърква много добре.
Тиган се загрява на средна степен, омазнява се с избрана мазнина. След като загрее добре се насипват с лъжица кюфтенца. Пържат се от двете страни за по 2-3 минути, или докато се зачервят.
Сервират се с лимонов сок и избрано сосче. Може да си направите млечен сос с копър.