Здравейте скъпи мои,
нещо лятно време не ни вървят бананите. При толкова богат избор на летни, цветни плодове… Бях купила една чепка, изядохме по един и останаха няколко. Естетвено презряха и трябваше да измисля нещо.
Реших, че този път искам да си хапна някакви сладки. Разделих тестото на 2 и сложих в едната част боровинки, които също ми бяха изостанали и ябълка, нарязана на кубчета.
Продукти (за 10 броя):
200 г добре узрели банани, намачкани на пюре
1 яйце
25 г мед
30 г кокосово масло, разтопено
60 г овесени ядки
90 г брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
щипка сол
50-60 г орехи, нарязани на едро
1 ябълка, нарязана на кубчета
50-60 г боровинки
малко канела
Бананите, яйцето, медът и кокосовото масло се разбъркват добре и към тях се добавят брашното, овесените ядки, щипката сол и бакпулверът. Разбъркват се добре и се добавят орехите. Сместа трябва да е гъста и лепкава. Ако стане много рядка може да добавите още малко овесени ядки или брашно. Зависи от размерът на яйцето.
Разделя се на две части. В едната смес се добавя малко канела и ябълките, а в другата боровинките.
Оставя се да престои 20-30 минути. Овесът обира част от влагата.
Фурната се загрява на 180 градуса, Върху тавичка покрита с хартия за печене се оформят по 5 купчинки от двете смеси. Сладките се пекат около 15 минути.
Оставят се да изстинат в тавата и тогава се прибират в затворена кутия с капак.
