Мама прави една много вкусна постна нахутена яхния, аз досега не бях я правила по нейният начин и реших да я попитам за рецепта. Разликата от нейната е само, че сложих малко повече домати. Много е вкусна, питателна и сгряваща и е перфектна за студеното време. И се приготвя много лесно, само с няколко съставки.
Продукти:
250 г сух нахут
1 глава лук
1 настърган морков
1 пълна супена лъжица доматено пюре
100-150 г консервирани домати
сол
червен пипер
2-3 с.л. зехтин
Първо се сварява нахута. Аз го варя в мултикукъра. Сварява се без сол.
В тенджерка с незалепващо покритие се запържва лука и моркова в зехтина. Добавя се на части отцедения нахут. Обръща се за 2-3 минути и към него се прибавят доматите и пюрето. Прибавя се сол и червен пипер. Започва да се долива по малко от водата в която се е варил нахута. Толкова колкото желаете да е гъста яхнията. Оставя се да покъкри още малко и се сваля от огъня.
Върви си чудничко с прясно изпечен хляб.
