Ако имате повече сварени яйца и се чудите как да разнообразите, ето един малко по-различен начин. Покрай Великден винаги ни остават доста. Ние си похапваме така или иначе доста яйца, но отдавна исках да опитам яйца със сос.
Рецептата намерих в бележките с рецепти на баба. След като почина и се разровихме из документите й намерих доста такива хвърчащи листчета. Баба много обичаше да готви и да гледа кулинарни предавания. Редовно си записваше ако нещо й хареса и после търсеше из магазините даже ако продуктите са по-специфични. Сещам се за многото негативни коментари под публикации на кулинарни блогъри, от сорта на “баба ти все с киноа те е хранила” и подобни.
Е, моята баба даже на преклонна възраст се интересуваше и всъщност е готвила и авокадо и киноа. 😀
Тази година яйцата ми за Великден станаха толкова ярки и красиви. Успях да намеря бели яйца 🙂
Ето и рецептата:
За соса:
50 г масло
50 г брашно
500 мл прясно мляко
сол
индийско орехче
Отделно:
сварени яйца
150 г кашкавал
Как се приготвят:
Приготвя се сосът бешамел от продуктите. Маслото се загрява и в него се запържва брашното. Добавя се на тънка струя прясното мляко, непрекъснато се бърка за да не стане на бучки. Накрая се добавят солта и индийското орехче. Аз опитвам на вкус.
В тавичка се подреждат нарязаните на четвъртинки сварени яйца. Отгоре се заливат със сос и се покриват с кашкавал. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна докато кашкавалът се зачерви.
Сервирайте със зелена салата.
Аз да ви призная едната порция си я хапнах на закуска. Та спокойно може да се хапва по всяко време на деня. Използвах 7 яйца, толкова ми бяха останали и разделих на 4 порции. Не е най-фотогеничното ястие, но пък е супер вкусно.
